Clube do Chá & Cia.
16 de set de 20192 min
Da Hong Pao
Sim, a bebida mais cara do mundo é um chá se chama Da Hong Pao e é feito na China. Conhecidos por adorar o chá, os chineses cultuam todo o ritual de preparação da bebida há cerca de 1.500 anos, tornando o ato de beber chá em uma maravilhosa tradição.
O chá Da Hong Pao passa por um procedimento de classificação que deixa a seleção dos vinhos franceses no chão… Cada grama custa quase U$ 1.400. E um pote então? Prepare-se para desembolsar cerca de U$ 10 mil!
O “Da Hong Pao puro” deriva de uma árvore em específico. E, por ser de uma espécie rara o preço é alto. A árvore é cercada por desfiladeiros de pedra calcária. A água da chuva, ao escorrer das pedras e por todo o caminho até a plantação, confere um sabor diferenciado quando o chá é preparado.
A idade da árvore Da Hong Pao também influencia na originalidade do gosto. Infelizmente as que restam ficam sob o controle do governo e têm cerca de 350 anos de idade e desde 2005 não produzem mais frutos…
O Da Hong Pao é mantido em condições que permitem as folhas descansarem e fermentarem, garantindo a ação do tempo no sabor da bebida. Em 2002, esse chá virou notícia quando uma pessoa gastou 180 mil yuan (aproximadamente US$ 28 mil) em 20 g de suas folhas. A comparação feita na época era de que o peso do produto em forma de ouro valeria menos que o chá em si.
Local de Origem: Província de Fujian Province, área de montanha Wuyi
Formato: barra curva
Cor: perto com marrom ou verde escuro, ou verde terra com marrom.
Preparação: depois de fermentado, de marrom pode ficar laranja, com uma cor clara e vibrante.
Aroma: flores, sabor de fruta como pêssegos ou orquídeas, entre outras fragrâncias.
Sabor: suave e refrescante.