3 Chás do Oriente Médio que você precisa experimentar
A hora do chá, para nós, brasileiros, remete especialmente para a tradição de origem britânica ou asiática. Mas há também uma crescente cultura do chá no Oriente Médio. Com a maioria dos países predominantemente muçulmanos, é uma ótima (e mais saudável) alternativa para se experimentar a bebida. De fato, os benefícios para a saúde associados ao chá têm sido vistos como fatores chave para o aumento de seu consumo.
O tipo de chá mais popular nos Emirados Árabes é o chá preto simples tradicional, porém o chá verde está se tornando cada vez mais consumido devido a estudos mostrando que ele ajuda a diminuir o risco de doenças cardíacas, impulsiona o sistema imunológico, protege contra o câncer, diminui a pressão arterial e até acelera o metabolismo.
Atualmente, Dubai se tornou o maior reexportador de chá do mundo.
Os três chás do Oriente Médio mais famosos são:
1. CHÁ DE MENTA MARROQUINO - ATAI BIL NA'NA'
Uma reviravolta no clássico chá de menta preta árabe, este chá é chá verde com uma pitada de menta refrescante. É tradicionalmente muito doce, então é bom adicionar algumas folhas de hortelã frescas. Perfeito para uma tarde quente.
Preparo:
Adicione 1 colher de chá a uma chaleira de chá com 1 xícara de água fervendo. Ferva durante 1 minuto. Ferva em fogo brando durante 2 min. Despeje na xícara. Adoçar a gosto.
Antes de preparar, lave as folhas de chá em água fervente suficiente para cobri-las. Mexa e coe. Isso reduz a força do chá verde. Repita até 3 vezes para se adequar ao seu gosto. Adicione açúcar enquanto o chá está fervendo no fogão para uma maior profundidade de sabor. Decore a sua xícara com alguns ramos de menta fresca para um aroma refrescante extra e depois despeje o líquido de uma certa altura para arejar o chá.
Outras Sugestões:
Desfrute-o quente ou gelado! Também delicioso com mel.
Ingredientes
Chá Verde, hortelã, hortelã-pimenta, hortelã-da-índia.
2. CHÁ DE HIBISCO EGÍPCIO - KARKADY
O chá de verão perfeito, e a bebida de escolha dos faraós, o Chá de Hibiscus tem algumas qualidades lendárias e refrescantes. Este chá é sem cafeína, feito de pura flor de hibisco e servido gelado ou quente.
Preparo:
Adicione 1 colher de chá cheia de chá a uma panela com 1 xícara de água. Ferva. Ferva em fogo brando durante 3-5 minutos. Retire do fogo. Adoce a gosto. Deixe esfriar. Despeje na xícara. Servir gelado.
Adoce generosamente o seu chá com açúcar para realçar o sabor natural. Desfrute-o gelado ou quente!
Outras Sugestões:
Também delicioso com mel.
Ingredientes:
Flores de Hibisco secas
3. CHÁ DE CARDAMOMO PERSA - CHAYI BA HEL
Voltando aos tempos antigos e apresentando os chás Darjeeling, Earl Grey e Ceylon Black, temperados com cardamomo aromático e rosa, este chá tradicionalmente fervia em cima de um samovar para manter o chá quente ao vapor. Se você gosta de um chá aromático com sabor, então este é imperdível.
Preparo:
Adicione 1 colher de chá a um bule com 1 xícara de água a 100°C. Deixe 4-5 minutos no fogo. Despeje na xícara. Adoce a gosto.
Coloque o bule em cima de uma chaleira fervendo para manter o chá quente (se possível, um samovar). Para servir, coloque o chá da chaleira e ajuste-se à potência desejada, enchendo-a com água fervente da chaleira. Tome este chá com um cubo de açúcar entre os seus dentes enquanto o bebe, ao estilo persa!
Outras Sugestões:
Também delicioso com mel.
Ingredientes
Chá Preto, Cardamomo, Pétalas de Rosa.