Embora o chá seja historicamente conhecido como uma bebida saudável, é conhecido por ser a bebida mais consumida no mundo de hoje, depois da água! Aqui estão alguns fatos sobre o chá que apostamos que vão fazer você desfrutar do seu chá um pouco mais do que antes!
1) A China, seguida da Índia, produz o maior número de chás do mundo
A China é o maior produtor de chá. Produz aproximadamente 1.700.000 toneladas por ano, o que representa quase 35% do que foi produzido em todo o mundo. A Índia vem em segundo lugar na lista, pois produz uma média de 900.094 toneladas por ano. A Índia é uma nação com mais de um bilhão de consumidores de chá - 70% do chá produzido no país é consumido dentro do próprio país!
2) A Turquia é o país que toma mais chá per capita no mundo. A Irlanda é a segunda maior consumidora de chá do mundo
Embora a China seja o maior consumidor de chá como país, com 725 milhões de quilos por ano, o cenário é muito diferente quando se trata do consumo por pessoa da bebida. A Turquia encabeça a lista com uma taxa de consumo de um pouco mais de 3 por kg pessoa por ano, seguida da Irlanda e do Reino Unido.
3) Os Estados Unidos da América inventaram os saquinhos de chá em 1904
A embalagem do chá em papel remonta à China medieval do século VIII, quando o papel era dobrado e costurado em sacos quadrados para preservar o sabor e os aromas do chá. Depois os sacos de papel de chá foram costurados de todos os lados para criar invólucros protetores para as folhas de chá.
Em 1901, duas mulheres chamadas Roberta C. Lawson e Mary Molaren de Milwaukee, Wisconsin, registraram uma patente (que também foi concedida mais tarde) para um "Porta Folhas de Chá" que é similar ao moderno saquinho de chá. No entanto, não tiveram sucesso em trazer este produto para o mercado.
Os primeiros saquinhos de chá modernos no oeste foram feitos durante 1903 - 1904 e estes estavam disponíveis comercialmente em 1908.
4) Leva cerca de quatro a 12 anos para uma planta de chá produzir sementes. Leva cerca de três anos até que uma nova planta esteja pronta para ser colhida
As plantas de chá requerem pelo menos 127 cm de precipitação por ano e preferem solos ácidos. Muitas plantas de chá de alta qualidade são cultivadas em elevações de até 1.500 m acima do nível do mar.
Embora a estas alturas as plantas cresçam mais lentamente, elas adquirem um sabor melhor. Uma planta de chá crescerá numa árvore de até 16 m se não for perturbada, mas as plantas cultivadas são geralmente cortadas até à altura da cintura, visto que as plantas curtas suportam mais rebentos novos que fornecem folhas novas e tenras.
5) O chá preto sofre o processo mais longo de oxidação e o chá branco sofre o mais curto
Dependendo dos métodos de produção utilizados, são obtidos diferentes tipos de chá preto. O processo de oxidação é responsável pela cor brilhante e pelo aroma forte do chá preto. Durante este processo, os fitoquímicos das folhas de chá, conhecidos como polifenóis, são oxidados e este processo escurece a cor verde das folhas de chá.
O chá branco é o menos processado de todos os chás. As folhas são simplesmente deixadas murchar e secar por si mesmas, o que lhes dá um sabor muito delicado e naturalmente doce. Tem muito pouca cafeína e não passa por enrolamento ou oxidação.