A cerimônia do chá japonesa é chamada Chanoyu, Sado ou simplesmente Ocha em japonês. É um ritual coreográfico de preparar e servir chá verde japonês, chamado Matcha, juntamente com doces tradicionais japoneses para equilibrar com o sabor amargo do chá.
Preparar o chá nesta cerimônia significa dedicar toda a atenção aos movimentos predefinidos. Todo o processo não é sobre beber chá, mas sobre estética, preparando uma tigela de chá do coração.
O anfitrião da cerimônia sempre considera os convidados com todos os movimentos e gestos. Até a colocação dos utensílios para o chá é considerada do ponto de vista dos convidados (ângulo), especialmente os principais convidados chamados Shokyaku.
Os símbolos da Cerimônia do Chá são esses: Wa, Kei, Sei, Jaku - “harmonia, respeito, pureza, tranquilidade.”
Esse simbolismo faz da Cerimônia do Chá um evento que se resume na filosofia de “Apreciar a beleza das coisas simples e naturais”!
