Segundo pesquisa em Britannica, a cerimônia do chá, japonês chadō ou sadō ("caminho do chá") ou cha-no-yu ("chá de água quente") é uma instituição honrada pelo tempo no Japão, enraizada nos princípios do Zen Budismo e fundada na reverência do belo na rotina diária da vida. É uma forma estética de acolhimento dos hóspedes, em que tudo é feito de acordo com uma ordem estabelecida.
Arte japonesa: A cerimônia do chá
Talvez o desenvolvimento estético mais calculado e eficaz do período Muromachi tenha sido o surgimento do culto do chá. O ambiente: a cerimônia tem lugar numa casa de chá (cha-shitsu), que idealmente é uma pequena estrutura separada da casa principal, mas que muitas vezes é simplesmente um quarto especial da casa. A escolha dos materiais e a construção do cha-shitsu é feita com muito cuidado, de modo a dar-lhe uma sensação de simplicidade rústica mas refinada. O quarto tem normalmente cerca de 3 metros quadrados ou menos; numa das extremidades há um quarto, chamado tokonoma, no qual se exibe um pergaminho pendurado, um arranjo floral, ou ambos. A sala também contém uma pequena lareira afundada (ro) que é usada nos meses de inverno para aquecer a chaleira; no verão é usada uma braseira portátil. A entrada do cha-shitsu é feita através de uma pequena porta baixa, que foi concebida para sugerir humildade.
A cerimônia do chá consiste em o anfitrião trazer primeiro os utensílios de chá para a sala, oferecendo aos convidados doces especiais, e depois preparar e servir-lhes chá feito de folhas de chá pulverizadas mexidas em água quente. O chá preparado é geralmente fino e espumoso com um sabor ligeiramente adstringente; em certas ocasiões é feito um "chá pesado" (koicha) muito mais grosso. A porção de doces e chá pode ser precedida por uma refeição ligeira. Após o chá ser consumido, os convidados são livres para perguntar sobre os vários utensílios, que são posteriormente transportados da sala e da cerimônia concluída.
O consumo ritual do chá, originário da China, foi praticado pela primeira vez no Japão durante o período Kamakura (1192-1333) por monges Zen, que bebiam chá para se manterem acordados durante longas sessões de meditação. Mais tarde tornou-se uma parte ativa do ritual Zen honrando o primeiro patriarca, Bodhidharma (japonês: Daruma). Durante o século XV veio a ser uma reunião de amigos numa atmosfera isolada para beber chá e discutir os méritos estéticos das pinturas, caligrafia e arranjos florais expostos no tokonoma ou muitas vezes para discutir os méritos dos próprios utensílios de chá.
O expoente mais famoso da cerimônia do chá foi Sen Rikyū, um esteta da corte do século 16 do ditador militar Toyotomi Hideyoshi, que codificou a cerimônia em um estilo conhecido como wabi-cha (que significa aproximadamente "simplicidade", "quietude" e "ausência de ornamento"), que ainda goza de popularidade no Japão. A preferência dos mestres do chá wabi por objetos simples e aparentemente rústicos para uso na cerimônia do chá levou à produção de utensílios de chá neste estilo.
Sen e outros desenvolvedores da cerimônia do chá enfatizaram as quatro qualidades seguintes: harmonia entre os convidados e os utensílios utilizados; respeito, não apenas entre os participantes, mas também pelos utensílios; limpeza, derivada das práticas de Shintō e exigindo que os participantes lavem as mãos e enxaguem a boca como gestos simbólicos de limpeza antes de entrar no cha-shitsu; e tranquilidade, que é transmitida através do uso longo e cuidadoso de cada artigo da cerimônia do chá.
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