As 8 melhores Sobremesas Britânicas para um Feliz Natal
Segundo artigo em revista britânica, a especialista Elaine Lemm diz que estes são os clássicos:
"Os britânicos sabem festejar quando se trata de festas e vão fazer tudo o que estiver ao seu alcance para que o Natal e o Ano Novo sejam um sucesso. Acreditem ou não, muitas preparações começam já em setembro, quando é hora de preparar o tradicional bolo de Natal, e depois continuam a partir daí. Seja na forma de pudim tradicional, tortas, sobremesas saborosas ou guloseimas regionais, nós, britânicos, sabemos como celebrar.
Abaixo, apresentamos uma variedade de opções para você tentar animar suas festas à maneira britânica este ano. Saúde!
1) Bolo de Natal Britânico Clássico
Um Natal no Reino Unido nunca seria um Natal de verdade sem um bolo de Natal Britânico clássico. Os frutos secos ricos são marinados em brandy ou às vezes rum, e depois misturados num bolo delicioso, rico e muito condimentado. O bolo pode ser feito já em setembro e depois regado com um pouco mais de brandy para ajudar a amadurecer o bolo. Gelado ou não, é servido a partir da véspera de Natal até sumir, o que geralmente não é demora.
A alternativa ao bolo acima é um bolo Dundee escocês. Embora este bolo em particular ainda esteja cheio de frutas e nozes, não tem um sabor tão forte com especiarias e não inclui o brandy. Então, se você está procurando um bolo que é semelhante ao clássico bolo de Natal britânico, mas tem um sabor mais sutil, tente o Dundee.
2) “Mince pie”
Depois do bolo de Natal, o próximo deleite mais popular para servir durante as festas de Natal na Grã-Bretanha tem que ser a “mince pie”. De volta estão as frutas e especiarias, desta vez envolvidas em uma massa leve que derrete na boca.
Se você deseja uma alternativa do tradicional, tente uma torta frangipane. Embora esta possa ser semelhante à tradicional “mince pie”, também tem uma cobertura muito envolvente de bolo com sabor de amêndoas, proporcionando uma combinação de sabor única.
3) Pudim de Natal Tradicional
A feitura do tradicional pudim de Natal começa no último domingo antes do início do Advento, que é aproximadamente cinco semanas antes do Natal.
A tradição do pudim remonta há séculos atrás, embora nos últimos anos se tenha dito que caiu em desuso, o que não é o caso. Este deleite de festas ainda está no papel principal do almoço de Natal. Quando você experimentá-lo, você vai entender o porquê.
4) TrifleTradicional Inglês
Depois do tradicional pudim de Natal está esse clássico britânico. É apresentado no Natal e também na véspera de Ano Novo. Se você estiver na Escócia durante as festas, você provavelmente vai se deparar com um pouco de uísque em vez de xerez.
O Trifle consiste basicamente de camadas alternadas de pão de ló umedecido com calda, geleia de frutas vermelhas e creme de confeiteiro, finalizado com frutas frescas. Um recipiente de vidro transparente mostra o conteúdo, colorido e saboroso.
05) Short Bread Escocês
Embora este doce possa ser chamado de Shortbread escocês, é consumido em todo o Reino Unido durante as festas. Este bolo de manteiga é simplesmente delicioso! O Shortbread é uma parte indispensável do Hogmanay (Ano Novo Escocês) e é tão bom, por que guardá-lo por apenas um dia?
06) Yule
Um Yule de Natal é a escolha óbvia se você quiser substituir um pudim tradicional. Com o seu bolo de esponja, recheio de creme e camada de ganache de chocolate, este excelente sobremesa vale bem a pena o esforço. Sim, pode ser um pouco complicado de fazer no início, mas passo a passo, você vai descobrir que não é tão difícil. Além disso, no final, você será recompensado com uma sobremesa maravilhosa!
07) Bolo Stollen
O Stollen não é um bolo britânico, mas como parte de um Natal britânico, é definitivamente uma parte das festividades. Embora possa não ser a receita mais fácil de fazer, definitivamente vale a pena o esforço e certamente desempenha um papel significativo nas festas, pois é rico em frutas e marzipan. Delicioso!
08) Bolo esponja Victoria de especiarias
Por último, mas certamente não menos importante, é o mais leve de todos: o bolo esponja Victoria, temperado com especiarias natalinas. Um exemplo do bolo sempre popular que é sinônimo da culinária na Grã-Bretanha, esta receita tem um sabor agradável, quente e natalino que, estamos certos, irá agradar a quase todos os gostos.
Merry Christmas and Happy New Year!