Chá, infusão ou decocção?
Três definições:
. Chá: bebida preparada através da infusão de folhas, flores, raízes de planta do chá (Camellia sinensis), geralmente preparada com água quente.
. Infusão: Uma infusão é um processo para a fabricação de bebidas, em geral, pela imersão de uma substância aromática em água fria, quente ou a ferver.
. Decocção: processo de extração dos princípios ativos de substância ou planta pela ação de líquido em ebulição.
Acontece que, no Brasil e em Portugal, a palavra chá - em sentido amplo - é utilizada como sinônimo de decocção e de infusão de frutos, folhas, raízes e ervas, contendo ou não folhas de chá.
Você sabia?