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Combinando chá e a comida



Saboreie cada porção


Embora não tão óbvio como os pares mais doces, a tradição de provarr alimentos saborosos com chá é provada e verdadeira. Afinal de contas, nenhuma festa de chá está completa sem sanduíches minúsculos! Mas as opções saborosas para o que comer com chá vão muito além dos quadrados de pepino.


Quer seja quiche no brunch, sopa no almoço, ou pratos principais no jantar, há chá para acompanhar tudo o que se come, desde o café da manhã matinal até ao lanche da meia-noite!


Quiche

Os quiches são um prato clássico de café da manhã, e os chás são uma bebida clássica, pelo que separar os dois pode ser um desmancha-prazeres. Um chá preto forte resiste bem às carnes, queijos e legumes normalmente encontrados numa quiche.


A Quiche com Espinafres e Gruyere é uma ótima maneira de começar qualquer dia. Está carregada com espinafres ricos em ferro, ovos com proteínas, e vegetais densos em nutrientes - e com a crosta castanha, não tem glúten! Compartilhe-o com os convidados ou guarde-o todo para você e desfrute-o durante toda a semana. Combinee-o com chá preto.


Ou experimente o Quiche de Batata Doce sem glúten com cebola caramelizada, tomate e queijo de cabra combinando com chá de ervas. O açafrão-da-terra saboroso compensará bem o ovo e o queijo de cabra, enquanto o toque da verdadeira calda de bordô Vermont complementará a doçura suave da cebola caramelizada e do tomate assado - e combina bem com a base de batata-doce!


Sopa

A sopa é uma comida de conforto espantosa em tempo frio que faz um parceiro muito agradável para o chá: a bebida de conforto final!


A Cenoura Caramelizada e a Sopa de Batata Doce tem tudo isso. São saborosas, simples, e um maravilhoso equilíbrio de doçura e especiarias. Combina com um chá igualmente bem equilibrado.


Pode também aumentar o nível das suas receitas incorporando chá na sua sopa. Experimente a sopa de massa de frango Jasmim ou a sopa de camomila e prepare-se para todo um novo mundo de sopa.


Pratos Principais

Por falar em cozinhar com chá, sabia que o chá faz uma marinada espetacular? Se ainda não o experimentou, faça um favor a si própria e experimente-o. Esta semana. Hoje à noite. Agora mesmo!


Comece com uma Marinada de Frango Picante.


Se preferir manter o seu chá numa xícara ao lado do prato em vez de na comida em cima, qualquer um dos seus chás de citrinos favoritos harmonizaria lindamente com esta Ceia de Domingo. Recomenda-se uma mistura de chá preto e verde,


Um prato de costeletas salgadas e polenta assenta-se numa mesa de madeira ao lado de uma salada e de uma caneca de chá.


Apimenta a sua vida


Todos nós temos os nossos alimentos picantes favoritos: caril, tacos, pimentas. Seja qual for a escolha, se estiver a optar por um nível de especiarias que lhe tire o fôlego, pense em combiná-lo com um bom chá cremoso que ajudará a cortar esse calor. Uma xícara suave de Chai com um salpico saudável de leite pode ser exatamente o que o médico pediu quando sentir que as suas papilas gustativas estão prestes a rebentar em chamas.


As complexidades de um chai picante serão sempre uma adição bem-vinda a um prato contendo gengibre, canela, ou cardamomo. Um chai de coco com cardamomo e coco seria a coisa certa para realçar a base de leite de coco cremoso e o toque de especiarias nestas


Para refeições com mais especiarias à base de comida mexicana, tais como chili em pó, cominho, ou coentros, não se pode errar com chás à base de citrinos!


Salada

Devido às ervas frequentemente incorporadas nos chás, e à erva natural dos chás como o mate, o chá e a salada é uma combinação inesperada mas muito bem adaptada! Como regra geral, se tiver algum acento específico na sua salada, escolha um chá que reflita esse sabor, e é certo que será um sucesso.


Se gosta de morango na sua salada, experimente combiná-lo com as notas de morango de um Earl Grey.


Pão

Para além das saladas, os pães salgados são um saboroso membro da família herbácea. Quem não gosta de uma fatia grossa de pão com o seu chá da tarde, ou torrado ao lado da sua primeira xícara da manhã?


A mesma regra aplica-se às ervas no seu pão e aos acentos na sua salada. Se houver uma determinada erva incorporada no pão, é provável que um chá que contenha a mesma erva seja um belo ajuste.


Aproveite!


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