Uma simples festa de chá com amigos não exige regras estritas de etiqueta, mas ainda é útil saber como apresentar o açúcar, o leite e outras opções de chá. Para um evento maior, aprenda a organizar as configurações formais dos lugares ou pule diretamente para a seção de alimentação, se desejar sediar um evento em estilo buffet, onde os convidados podem se ajudar.
Parte 1
Definindo configurações formais de local
1. Decida que tipo de festa de chá você está organizando. A maioria das pessoas que realiza uma "festa do chá" pensa em um evento da tarde que ocorre entre as refeições e fornece pequenos lanches, como pequenos sanduíches ou scones. Elas podem ser do tipo "buffet" e não exigem nenhum ajuste de lugar, ou podem ser atividades de convívio com uma seleção limitada de talheres e utensílios, pois uma refeição completa não é servida. Se você estiver organizando um evento formal à noite, provavelmente precisará de mais alguns complementos, dependendo do tipo de alimento que é servido. De qualquer forma, não deixe de ler as etapas abaixo com cuidado para determinar o que é necessário para sua festa de chá.
2. Cubra uma mesa grande com uma toalha de mesa atraente. Para uma festa de chá, a mesa ou mesas devem poder acomodar todos os convidados ao mesmo tempo. Para a maioria das festas de chá, a comida deve caber no centro da mesa. Se você estiver servindo uma refeição completa à noite, geralmente chamada de "chá da tarde", em vez de uma festa do chá da tarde, precisará apenas de espaço suficiente para um prato de cada vez.
3. Coloque o prato no centro de cada "esteirinha" colocada em cima da toalha. A menos que você esteja servindo uma refeição completa com mais de um prato, os convidados normalmente recebem apenas um prato. Idealmente, deve ser uma "esteirinha" de 23 a 24 cm de diâmetro, de rattan fica bonito.
4. Dobre um guardanapo de linho ou guardanapo para cada hóspede. Dobre cada guardanapo em um retângulo, quadrado ou triângulo e, em seguida, coloque à esquerda do prato com a borda aberta no lado direito. No entanto, se você precisar economizar espaço em sua mesa, coloque cada guardanapo no centro do prato. Você também pode usar um "prendedor" individual de guardanapos. São baratinhos.
5. Coloque os talheres. Você pode precisar fornecer apenas um ou dois utensílios por hóspede, dependendo da refeição servida. Coloque no mínimo uma colher pequena à direita de cada prato para mexer o chá. Se você estiver servindo bolos ou outros alimentos, forneça também um garfo pequeno à esquerda de cada prato e uma ou mais facas entre o prato e a colher, com as lâminas voltadas para o prato.
Forneça facas de manteiga e geleia para cada hóspede. Também para patês. Observe que cada patê ainda deve ter sua própria colher de servir.
6. Disponha as xícaras e pires. Cada hóspede deve ter uma xícara de chá em um pires. Coloque cada xícara à direita da (s) colher (s) nesse local.
7. Coloque uma tigela pequena ou pratinho para cada hóspede, se você tiver. Essas tigelinhas ou pratinhos geralmente são a menor peça de mesa, colocada à esquerda de cada local, acima do guardanapo ou garfo. Os hóspedes colocam folhas de chá ou fatias de limão usadas no recipiente de descarte. Como esse recipiente é um dos componentes mais especializados do serviço de chá, apenas os convidados mais formais provavelmente ficarão surpresos se você não tiver nenhum.
8. Coloque copos adicionais conforme necessário. Forneça copos de água para cada hóspede acima das facas ou acima da xícara de chá, se nenhuma faca estiver presente. Se estiver servindo bebidas adicionais, como limonada ou champanhe, selecione os copos adicionais apropriados para posicionar à direita do copo d'água.
9. Considere um prato de sobremesa adicional. Inclua um pequeno prato de sobremesa ou tigela de sobremesa, se estiver sendo servida uma sobremesa especial, como bolo de aniversário. Centralize isso acima do prato principal e inclua um pequeno garfo e / ou colher de sobremesa, conforme apropriado, colocado horizontalmente entre os dois pratos.Isso não é necessário para lanches pequenos e doces fornecidos para os convidados se ajudarem.
Parte 2
Organizando o que servir
1. Selecione uma mesa adequada para acomodar a comida. A mesa deve ser grande o suficiente para caber no serviço de chá, talheres e comida. Se não for grande o suficiente para acomodar também os convidados, remova as cadeiras e faça uma festa de chá em estilo buffet, onde os convidados se ajudam. Isso é menos formal do que uma festa de chá sentada e é mais adequado para um chá da tarde leve do que para uma refeição noturna.Use seu bom senso ao colocar uma mesa em estilo buffet: se o espaço for uma preocupação. Se você tiver espaço de sobra, considere colocá-lo para que a mesa fique acessível de ambos os lados, permitindo que mais convidados acessem a comida ao mesmo tempo.
2. Escolha uma bela toalha de mesa e guardanapos de linho ou guardanapos. Usar uma toalha de mesa atraente e limpa aumenta a sensação de elegância e atenção aos detalhes. O linho branco é tradicional, mas você pode usar uma toalha de mesa de qualquer cor ou padrão. Para uma festa formal, selecione guardanapos que combinem com a toalha de mesa.
3. Configure o serviço de chá em uma extremidade da mesa. Faça chá em várias variedades para seus convidados, incluindo no mínimo um chá preto com cafeína e um chá de ervas não com cafeína. Cada variedade de chá deve estar em seu próprio bule, de preferência com as folhas de chá removidas ou em uma peneira, para que os convidados não terminem com as folhas de chá em suas xícaras. Você não precisa usar um serviço de chá correspondente ou uma bandeja de prata se não os possuir, mas não se esqueça de fornecer todas as adições essenciais de chá: uma desnatadeira, ou jarra pequena, contendo leite; uma tigela de açúcar contendo cubos e pinças de açúcar ou açúcar branco granulado e uma colher pequena; uma jarra de água quente para pessoas que preferem diluir o chá; uma bandeja de fatias de limão para flutuar no chá ou fatias de limão mais grossas, cobertas de gaze ou outro material para evitar jorrar quando espremidas.
4. Sirva café, chocolate quente ou uma bandeja de chá adicional na outra extremidade da mesa. A menos que você tenha um pequeno número de convidados, convém configurar duas estações para que os hóspedes sirvam bebidas quentes. O café ou o chocolate quente são apreciados por alguns convidados que não apreciam chá, mas se você sabe que todos são convidados para tomar chá, basta fornecer uma variedade de opções de chá.
Forneça todas as adições necessárias de chá nas duas extremidades da mesa. Se servir café, apenas açúcar e creme são necessários na estação de café
5. Forneça pequenos pratos, xícaras de chá e colheres. Se você estiver organizando uma festa de chá, consulte a seção acima sobre configurações formais de local. Para uma festa em estilo buffet, empilhe-as cuidadosamente nas duas extremidades da mesa ou em uma das extremidades, se o espaço for limitado. Você precisará no mínimo de um prato pequeno, uma xícara de chá e uma colher pequena para cada convidado. É uma boa ideia incluir extras em caso de acidentes, ou convidados inesperados. Se você não possui xícaras de chá suficientes, considere emprestá-las de vizinhos ou organizando uma festa informal de "traga sua própria xícara de chá ou xícara de café". Muitos bebedores inveterados de chá ou café têm xícaras favoritas em casa, mas esteja preparado para fornecer alguns extras aos hóspedes que não os trazem.
6. Lembre-se de utensílios de mesa e talheres adicionais, se o alimento exigir. Se servir alimento que não pode ser comido à mão, inclua garfos e facas ao lado dos outros talheres. A sopa requer tigelas pequenas e colheres de sopa, enquanto o pudim e outras sobremesas macias requerem colheres de sobremesa menores. Pratos pequenos de geleia, creme de leite ou outras adições a torradas ou scones devem ter uma pequena colher de servir.Se você não tiver certeza de quais alimentos servir, consulte as sugestões abaixo. Normalmente, uma festa do chá da tarde não serve comida que exija talheres. Isso facilita para que os convidados se sirvam à mesa e andem e conversem enquanto seguram um prato.
7. Forneça alimentos salgados e doces no meio da mesa. Pequenos sanduíches com as crostas cortadas são os alimentos salgados mais comuns nas festas do chá da tarde, mas os ovos cozidos também são comuns em algumas áreas como o Brasil. Forneça pelo menos uma bandeja ou prato grande com uma variedade organizada desses ou de alimentos salgados pequenos e similares. Em outra área da mesa, coloque bandejas ou pratos de alimentos doces, como biscoitos no estilo inglês, bolos pequenos e / ou bolachas .Se usar stands de três camadas em vez de bandejas, o arranjo tradicional é colocar bolinhos na camada superior, sanduíches de chá e salgadinhos na camada intermediária e alimentos doces na camada inferior.
8. Forneça bebidas frias em uma mesa lateral ou na mesa principal, se nenhuma mesa lateral estiver disponível. Se você tiver uma mesa lateral, coloque-a longe o suficiente da mesa principal para que os convidados possam chegar a uma sem bloquear o acesso à outra. É um bom lugar para fornecer bebidas frias, como limonada ou chá gelado. Normalmente, o álcool não é servido durante pequenos chás da tarde, mas ocasiões maiores ou mais comemorativas podem exigir champanhe, vinho branco, xerez ou porto.Outra bandeja de lanches pode ser fornecida nesta mesa lateral, se desejado.
9.Decore a mesa (opcional). As decorações são tipicamente brilhantes e alegres para combinar com a configuração da tarde, mas você pode fornecer as decorações que desejar. As flores são uma decoração comum, mas tente evitar buquês com cheiro forte que possam incomodar os hóspedes ou provocar alergias. Em vez disso, espalhe algumas pétalas de rosa ou coloque um pequeno vaso de flores sem cheiro ou levemente perfumadas.Certifique-se de não bloquear o acesso aos alimentos ou sobrecarregar a mesa com decorações grandes ou pesadas. A decoração depois de colocar a comida e a bebida em cima da mesa permite ajustar o espaço restante na mesa.
10. Disponibilize assentos em outros lugares (opcional). A maioria dos chás da tarde serve apenas "salgadinhos", como scones, sanduíches e biscoitos. Como é fácil comer em pé ou sentado longe de uma mesa, não é necessário arrumar uma mesa de jantar formal. Se você tiver espaço suficiente para acomodar todos os hóspedes, poderá fornecer cadeiras ou sofás na sala de estar ou no jardim.Uma opção para grandes festas de chá é montar pequenas mesas de café com algumas cadeiras em cada uma. Cubra cada mesa com uma toalha de mesa correspondente, se possível.
Baseado no site wikihow