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O chá na Alemanha



No final dos anos 1700, as cafeterias estavam se tornando um verdadeiro sucesso na Europa. É aqui que a elite se reúne para discutir a vida e os momentos com café e chá. Ambas as bebidas eram caras e realmente disponíveis apenas para os ricos. Mas, no início do século XIX, os preços haviam caído para que todos pudessem desfrutar de uma xícara de chá.


Na Alemanha, o café é rei, mas o chá era grande na Ostfriesland (Frísia Oriental). Para colocar em perspectiva, pessoas tomavam mais chá do que cerveja . Isso ocorre em parte porque era mais barato - o que preocupava a monarquia prussiana. Eles tentaram afastar as pessoas fazendo uma política contra isso em 1778 que levou ao contrabando de chá.


Pense em festas secretas e chá disfarçado. Dentro de dois anos, eles desistiram da proibição.


Mas isso não foi o último para lutas de chá na Alemanha. A Segunda Guerra Mundial significou que o básico era um luxo, incluindo o chá. Apenas 10 gramas (1/2 onça) eram permitidos por pessoa, por mês. Em deferência aos tomadores de chá raivosos da Frísia Oriental, eles receberam um Teekarten extra, permitindo o aumento da ração de chá. No entanto, isso ainda não era suficiente e as pessoas inventaram ervas e açúcar, criando seus próprios substitutos de chá.


As cafeterias ainda são populares hoje em dia e, embora o café seja a bebida preferida (os alemães bebem 150 litros de café por ano - mais do que cerveja, vinho ou água mineral), o consumo de chá atingiu o nível mais alto em 2016.


Schwarztee (chá preto) e Fruchttee (chá de frutas) são os mais populares em toda a Alemanha, com Kamillentee (Camomila), Fencheltee (Erva-doce), Hagebuttentee (Rosa Mosqueta) e Pfefferminztee (Hortelã-pimenta).


Embora já estivéssemos familiarizados com a imersão de um saquinho de chá em água quente, a maioria dos tomadores de chá alemães prefere chá a granel, o que requer o apetrecho de bule de chá, filtro, infusor e todo tipo de coisas.


Os alemães também elogiam seus muitos usos medicinais. Em geral, o sistema de saúde alemão e as pessoas aceitam muito mais a homeopatia e as curas orientais do que em lugares como os EUA. O chá é frequentemente recomendado - se não for prescrito - pelos profissionais de saúde.


Os alemães são fanáticos por chá! Principalmente acompanhados de um bom apfelstrudel.



#chánaalemanha.

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