Transcrevemos abaixo um artigo publicado no site https://thebrazilbusiness.com, dos Estados Unidos, sobre o consumo de chá no Brasil.
O artigo está abaixo:
"Consumo de Chá no Brasil
O Chá de Ervas ou Tisana que deriva da cultura oriental antiga é a bebida mais consumida no mundo depois da água. No Brasil, as pessoas usam a palavra chá para definir qualquer bebida que é feita a partir da infusão ou decocção de ervas, especiarias ou outro material vegetal com água quente.
Para os brasileiros, o chá costumava ser algo que se bebia apenas quando se estava doente, mas hoje em dia está ficando mais popular, especialmente como um meio de perder peso. As propriedades medicinais do chá são muito atraentes para os consumidores que compram chá para fins de saúde e também acabam apreciando o sabor.
O mate
Outra paixão brasileira é o chá-mate, uma tisana feita com a erva-mate, usada em bebidas típicas como chimarrão, mate doce e tererê.
Estas bebidas são tradicionais no sul do Brasil e são servidas em um recipiente chamado cuia. A cuia é um recipiente selado e você bebe o chá-mate através de uma espécie de palhinha feita de aço que tem um pequeno coador preso a ela, chamado de bomba. Mesmo que estas bebidas sejam baseadas na mesma erva, existem diferenças entre elas.
O chimarrão é basicamente água quente e erva-mate, que normalmente é fervida e é muito quente, por isso tenha cuidado para não queimar a boca. Também é consumido na Argentina, Bolívia e sul do Chile.
Se alguém o convidar para beber, lembre-se de quatro regras básicas:
O anfitrião é o primeiro a tomar uma bebida.
Não tente remover a bomba. Esta palha de metal não pode ser removida. Se for removida ou desalojada precisará de um pedaço de arame para desbloqueá-la.
Você tem que beber tudo, você saberá quando estiver terminado, pois fará um barulho de pieira quando você chupar a palha.
Se houver mais de 2 pessoas bebendo, é importante lembrar de passar a bebida em círculo. Por exemplo, se houver três pessoas a última que bebeu deve devolvê-la à primeira que a bebeu.
No mate doce, em vez de água, o leite quente é misturado com ervas que têm um sabor doce, como camomila, bálsamo de limão ou anis. A bebida também pode ser adoçada com caramelo. Há algumas receitas que incluem canela e cravinho. A bebida é decorada com coco ralado e flores de camomila. Tomá-la com pipoca ou bolo é muito popular.
O tererê é feito com água fria e muitos cubos de gelo. Curiosamente, quanto mais frio, melhor e mais forte é o sabor das ervas. Algumas pessoas preferem substituir a água por sumo, geralmente sumo de lima. A erva nesta bebida é um pouco diferente da utilizada no chimarrão e no chimarrão doce mate. O mate é moído com hortelã, para dar um sabor refrescante. O tereré também é comum nas regiões do Centro-Oeste do Brasil e Paraguai.
Estes tipos de tisana têm rituais para a sua preparação e bebida. A proporção de ervas para água ou leite é sempre metade e metade. São ideais para beber em grupo, compartilhando a mesma cuia e bomba. Isso pode parecer um pouco anti-higiênico, mas nunca diga isso a alguém que gosta de beber, eles podem se sentir ofendidos porque é a sua maneira de unir amigos e família. Normalmente, estas bebidas mate, são consumidas no final do dia para relaxar depois do trabalho."
E você, gostou do artigo? Ou acha que o chá no Brasil não se resume só a chimarrão e tererê?