Por que a escolha da xícara certa é tão importante para o seu chá...
Pode parecer que a escolha do tipo de xícara correto para degustar seu chá não é algo importante. Pode parecer mesmo pieguice ou sentimentalismo, ou mero capricho eleger uma bela xícara para tomar seu chá, ou oferecê-lo para suas amigas.
Mas não é. Existe uma razão para que a predileção recaia sobre uma xícara, além de bonita, também feita de porcelana.
Por que o material de sua xícara de chá importa?
Quando sua xícara de chá puder parecer como uma preferência pessoal, há três coisas realmente importantes que farão uma diferença em como seu chá é provado.
O interior do copo precisa de ser tão suave quanto possível:
A razão para isto é um pouco científica. Se a superfície interna da xícara de chá for porosa, ela absorverá e reterá sabores e aromas diferentes. Mas, se o interior do recipiente não for poroso, esses mesmos sabores permanecerão no chá e o aroma escapará pelo topo do xícara.
Quando se trata de degustar um chá, ou algo parecido, seu nariz é realmente mais importante do que sua língua. Você literalmente degusta alimentos e bebidas com seu olfato. Então, deixar os sabores e aromas escaparem da sua xícara definitivamente fará com que seu chá tenha um sabor melhor e a melhor maneira de fazer isso é ter um interior realmente suave (não poroso) dentro da xícara de chá.
A borda precisa ser fina
Comparemos uma xícara com uma taça de vinho. Se olhar para qualquer copo de vinho, você vai notar que a borda é quase lâmina fina. A razão para isso é que ele permite que o líquido deslize para fora fora da extremidade do copo e em sua língua de uma maneira agradável e suave. Com o chá é a mesma coisa. Você quer ter uma xícara de chá com uma borda fina, afilada no final. Esta maneira o chá deslizará para sua língua, o que dá seu gosto a exposição máxima ao sabor. E, se quiser testar isto, tente tomar um copo de água de uma concha ao invés de com uma colher de chá. A diferença é significativa.
A sua xícara de chá tem de ser prática
Seria ótimo se pudéssemos todos acordar de manhã e usar um uma xícara antiga do século XVIII. Mas, quando se trata de uso diário, precisamos de algo que seja conveniente e fácil de limpar. A melhor maneira de fazer isso é encontrar uma xícara com uma boa asa que permita que você segure o recipiente sem queimar suas mãos. E quanto mais fácil de limpar, melhor. Apenas se certifique de que são à prova de lava-louças.
Então, qual é o melhor material para uma xícara de chá?
Primeiro, vamos descartar alguns estilos populares de xícaras de chá
Stoneware - É disto que são feitas as canecas de café. Embora duráveis, elas não são boas porque são porosas e suas bordas são muito grossas. Isso não é bom para o sabor.
Isopor - nem brincando...
Isso nos deixa, em suma com porcelana.
A porcelana é rainha porque é bastante suave e a maioria tem um labelo fantástico porque são finos e fazem com que todos os chás tenham o seu melhor sabor. Apenas se certifique de encontrar um recipiente que seja durável o suficiente, porque alguma porcelana pode realmente ser demasiado fina e quebrará facilmente
Conclusão
Pessoas que tomam uma garrafa de vinho muito cara dispensam, obviamente, um copo de isopor ou de plástico. Uma xícara agradável realçará sua experiência tomando o seu chá de maneiras que você nunca imaginaria. Se você escolher uma de porcelana, elas podem durar muito tempo, tempo suficiente para passá-las de geração em geração.
Se a xícara for bonita então, todos os sentidos estarão sendo positivamente estimulados.