Por que o chá marroquino é servido do alto?

Para preparar o chá marroquino, é preciso cumprir um ritual de repetições. São colocadas duas colheres de chá verde chinês no bule e em seguida, um pouco da água quente. Depois de um minuto, o bule é levemente agitado em movimento circular e a água da infusão concentrada é colocada em um copo e separada.

Em seguida, coloca-se novamente água no bule para formar nova infusão e colocada novamente em outro copo e repetido o processo.

Depois, é colocado chá dos copos de volta ao bule, são acrescentados ramos de menta (muitas folhas e galhos) e muito açúcar e então misturados e levados ao fogo para ferver durante alguns minutos.

A próxima etapa é servir o chá nos copos, despejando o líquido de uma distância longa.

Depois de servir todos os copos, coloca-se novamente o chá no bule e o processo é repetido. Isso ajuda a esfriar o chá.

Finalmente, o chá marroquino pode ser consumido e muito bem apreciado, porque com tantas etapas, recusar é praticamente uma ofensa!

Fonte: Medium