1. O chá é bom para todos. Entre outras coisas, contém "polifenóis" -antioxidantes que reparam células e, ao fazê-lo, podem ajudar o nosso corpo a lutar contra doenças cardiovasculares, câncer, osteoporose, diabetes mellitus e outras enfermidades. E ao contrário da crença popular, não é apenas o chá verde que é bom. O chá preto, branco e vermelho também tem flavonóides e polifenóis que dão saúde.
2. São necessárias cerca de 2.000 folhas minúsculas para fazer apenas um quilo de chá acabado. As plantas de chá crescem selvagens em partes da Ásia, mas também podem ser cultivadas. O melhor chá provém de altas elevações e é colhido à mão.
3. Alguns chás crescem nos Estados Unidos. Existe uma plantação de chá insular ao largo da costa da Carolina do Sul e também no Havaí.
4. É menos provável que tenha um "acidente com cafeína" quando bebe chá (em oposição ao refrigerante ou café). Por quê? Os altos níveis de antioxidantes no chá atrasam a absorção da cafeína, o que resulta num aumento mais suave da cafeína no seu sistema e num período mais longo de alerta, sem qualquer "crash" no final.
5. Você guarda o seu chá perto do seu café ou no seu armário de especiarias? Não o faça. Guarde o seu chá longe de "aromas fortes e competitivos" para que mantenha intactos os próprios sabores delicados do chá.
6. Os americanos provaram o seu primeiro "chá gelado" na Feira Mundial de St. Louis, em 1904. Originalmente, o comerciante de chá Richard Blechynden tinha planeado dar amostras grátis do seu chá quente aos participantes. Mas quando uma onda de calor atingiu, ninguém estava interessado. Sedento da temperatura, os visitantes passavam o seu stand em busca de um refresco mais fresco. Para poupar o seu investimento de tempo e viagens, ele atirou uma carga de gelo para o chá preparado e serviu o primeiro chá gelado. Foi (juntamente com a bailarina egípcia) o sucesso da Feira, de acordo com o blog Tea Class.
7. Alguns amantes de chá ponderam os pares de comida e chá ideais, tal como os amantes de vinho fazem pares de comida e vinho. Para a sua próxima festa do chá, tente combinar.
8. Para preparar a xícara de chá perfeita, o timing é crucial. E os tempos ideais de imersão variam dependendo da variedade de chá que se está fazendo. Para o chá preto, o tempo de imersão é de 3-5 minutos.
9. Há 11.000 pessoas utilizavam bules de cerâmica na Ásia e no Médio Oriente. O chá só chegou à maioria dos europeus nos finais do século XVI.
10. O chá genuíno "Darjeeling" é cultivado numa área da Índia, no sopé dos Himalaias, com menos de 70 milhas quadradas. Por esta razão, Darjeeling é altamente apreciado e conhecido como o "Champanhe dos chás".