PIPOCA COM ESPECIARIAS
Cúrcuma, coentro, cominho, canela, gengibre, cravo-da-índia, noz moscada e pimenta-do-reino combinaram de se encontrar numa panela de pipoca. Foi um sucesso! Você vai querer repetir.
INGREDIENTES ½ xícara (chá) de milho para pipoca
½ colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de cúrcuma em pó
½ colher (chá) de coentro em pó
½ colher (chá) de cominho em pó
½ colher (chá) de canela em pó
½ colher (chá) de gengibre em pó
½ colher (chá) de cravo-da-índia em pó
1 colher (chá) de sal
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
½ colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos moída na hora MODO DE PREPARO
Numa panela grande coloque o óleo e o milho de pipoca.
Misture, tampe e leve ao fogo médio para estourar.
Mexa a panela de vez em quando, segurando no cabo e na tampa fechada - assim os grãos estouram por igual e não queimam.
Quando o intervalo entre um estouro e outro for maior do que 2 segundos, desligue o fogo e transfira a pipoca para uma vasilha.
Numa tigela de vidro pequena, coloque a manteiga e leve ao micro-ondas por alguns segundos apenas para derreter.
Junte a cúrcuma, o coentro, o cominho, a canela, o gengibre, o cravo, o sal, a noz-moscada e a pimenta. Misture bem.
Regue a mistura de manteiga temperada sobre a pipoca e mexa bem para misturar.
Prove e ajuste o sal. Sirva a seguir.
Do site Panelinha