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Receita de Pipoca com Especiarias




PIPOCA COM ESPECIARIAS Cúrcuma, coentro, cominho, canela, gengibre, cravo-da-índia, noz moscada e pimenta-do-reino combinaram de se encontrar numa panela de pipoca. Foi um sucesso! Você vai querer repetir.

INGREDIENTES ½ xícara (chá) de milho para pipoca

½ colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de cúrcuma em pó

½ colher (chá) de coentro em pó

½ colher (chá) de cominho em pó

½ colher (chá) de canela em pó

½ colher (chá) de gengibre em pó

½ colher (chá) de cravo-da-índia em pó

1 colher (chá) de sal

1 pitada de noz-moscada ralada na hora

½ colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos moída na hora MODO DE PREPARO

Numa panela grande coloque o óleo e o milho de pipoca.


Misture, tampe e leve ao fogo médio para estourar.


Mexa a panela de vez em quando, segurando no cabo e na tampa fechada - assim os grãos estouram por igual e não queimam. 


Quando o intervalo entre um estouro e outro for maior do que 2 segundos, desligue o fogo e transfira a pipoca para uma vasilha. 


Numa tigela de vidro pequena, coloque a manteiga e leve ao micro-ondas por alguns segundos apenas para derreter.


Junte a cúrcuma, o coentro, o cominho, a canela, o gengibre, o cravo, o sal, a noz-moscada e a pimenta. Misture bem. 


Regue a mistura de manteiga temperada sobre a pipoca e mexa bem para misturar.


Prove e ajuste o sal. Sirva a seguir.


Do site Panelinha


#pipocacomespeciarias

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